Сладкая жизнь закончилась…

По итогам 2025 года среднесписочная численность персонала ООО «Объединенные кондитеры» уменьшилась на 24% — до 2793 сотрудников. Такие данные содержатся в пояснительной записке к финансовой отчетности компании. Сокращения коснулись и ключевых предприятий холдинга: штат фабрики «Рот Фронт» снизился на 25% и составил 2128 человек, на «Красном Октябре» численность работников уменьшилась на 9% — до 2221 человека, а концерн «Бабаевский» сократил около 10% персонала — до 1364 сотрудников. В компании объясняют изменения антикризисными мерами и стремлением повысить операционную эффективность.

Одновременно холдинг готовится к дальнейшему повышению цен на продукцию. Согласно документам «Рот Фронта», в 2026 году предприятие рассчитывает улучшить рентабельность продаж за счет увеличения стоимости товаров и расширения доли высокомаржинальной продукции. При этом расходы на оплату труда в закрывающихся цехах выросли в 15 раз и достигли 56,5 млн рублей. Несмотря на это, выручка фабрики увеличилась на 6%, составив 27 млрд рублей, а чистый убыток сократился почти втрое — до 250,5 млн рублей.

В натуральном выражении продажи холдинга снизились на 15%, однако в денежном эквиваленте зафиксирован рост на 14%. По информации Росстата, с начала 2026 года шоколад в рознице подорожал примерно на 13%. Средняя стоимость килограмма шоколада в январе—марте достигла 1598 рублей. Аналитики сервиса «Ценозавр» подсчитали, что в апреле цена стандартной плитки шоколада весом 75–90 граммов выросла до 142 рублей, что на 17,4% выше показателя прошлого года.

Эксперты связывают происходящее сразу с несколькими причинами. Управляющий партнер Walnut Capital Артем Моторный считает, что сокращение штата обусловлено централизацией функций — закупок, логистики, продаж и управления. В свою очередь независимый консультант Михаил Лачугин («Продукт медиа») отмечает, что рост себестоимости привел к заметному удорожанию сладостей, а снижение потребительской активности стало причиной падения спроса.